Тосты с икрой из баклажана
- Баклажан 0,5
- Чеснок 0,01
- Тимьян 0,03
- Оливковое масло 0,05
- Бальзамический уксус 0,04
- Соль 0,005
- Перец 0,003
- Чили свежий 0,01
- Сахар 0,015
- Тостовый хлеб 0,1
- Салатный микс 0,04
- Помидор Черри 0,04
Для приготовления икры необходимо баклажан запечь целиком, после охладить и очистить от кожуры. Нарезать мелким кубиком, добавить рубленый чеснок, листья тимьяна, чили перец, оливковое масло, соль, перец черный молотый, сахар и бальзамический уксус. Из хлеба приготовить тосты, выложить на тосты икру в форме кнели. На икру выложить салатный микс с маслинами и помидорами Черри. Сверху взбрызнуть оливковым маслом.