Готовые проекты

Рестораны, кафе, фаст-фуды, к работе которых я «приложил руку» в разные периоды своей жизни.

COFFEE and the CITY , Киев

  • Разработка меню и технологических карт
  • Проработка и внедрение меню
  • Обучение производственного персонала

Gastronome restaurant, Киев

  • Разработка концепции заведения
  • Открытие с «нуля», контроль строительных работ
  • Разработка меню, технологических карт, подбор и обучение персонала
  • Разработка и внедрение системы стандартизации, оптимизации производственных процессов
  • Запуск и популяризация предприятия
  • Полное операционное управление заведением

Coffeedoor Brewbar & Coffeeshop, Киев

  • Разработка меню и технологических карт
  • Проработка и внедрение меню
  • Обучение производственного персонала
  • Разработка проекта технологии предприятия

BAO • Modern Chinese Cuisine, Киев

  • Проработка и внедрение меню
  • Обучение производственного персонала
  • Адаптация азиатской кухни, под местного потребителя

Freedom Hall, Киев

  • Ребрендинг предприятия
  • Операционное управление ресторанной группой
  • Разработка и внедрение различных видов меню
  • Проведение мероприятий до 1000 человек

Страницы